Olivia Decaris réinvente les façades et intérieurs de différents bars, boutiques et restaurants à Paris.  Férue de design, d’architecture et d’artisanat, elle mélange les styles, afin de créer des décors uniques où l’on se sent bien. Ses classiques : créer un univers et des meubles sur-mesure qu’elle dessine pour chaque projet, marier les tissus et matériaux sensibles, jouer sur les éclairages qui reflètent l’identité du lieu et définissent l’ambiance de chaque projet d’aménagement. En privilégiant le travail des artisans (marbre, menuiserie, tapisserie), en mêlant les pièces vintages et ses propres créations originales et modernes, elle donne aux lieux qu’elle décore une véritable personnalité, une histoire. En attachant une grande importance à l’expérience globale d’un lieu, elle cherche à imaginer et aménager des espaces cohérents, où tout objet et matière a son sens. Le studio Olivia Decaris Design, spécialisé dans la création d’univers et l’architecture d’intérieur, travaille également l’identité graphique des projets d’espace, pour que le tout soit harmonieux. En 2018, elle décide de lancer sa propre agence et développe une nouvelle spécialité : celle de repenser entièrement l’identité et la décoration de restaurants, de cafés et de brasseries traditionnelles.